Спирулина как источник белка

0

#

Спирулина как источник белка

10 Июля 2019

Спирулина как источник белка

Оглавление

В середине 90-х годов стали популярны суперфуды, содержащие большое количество питательных веществ. И среди них особое место занимает Спирулина, как продукт, способный восполнить недостаток белка для людей, которые ограничили употребление животной пищи.

Что такое Спирулина?

Спирулина как источник белка

Спирулина — это пищевая биодобавка, которую изготавливают из нитевидных сине-зеленых водорослей, растущих в щелочной среде озёр Чад и Тескоко. Учёные обратили на нее внимание ещё в начале 16-го века, а в 20-м проводились различные исследования, подтвердившие, что добавление водоросли в пищу может значительно улучшить состояние здоровья и продлить жизнь. Этот пищевой продукт, заслуживший славу благодаря уникальному биохимическому составу, содержит более 2000 витаминов, минералов, аминокислот.
Биодобавка Спирулина продается в виде таблеток, капсул и порошка, а также содержится во многих продуктах.


Содержание белка в Спирулине

В Спирулине содержится до 70% концентрированного растительного белка. Это значит, что в 100 г водоросли его почти вдвое больше, чем в 100 г говядины. И это полноценный белок, содержащий все 8 незаменимых аминокислот, получаемых человеком только с пищей. При этом жира в нем всего 5-6 %, в отличие от белка животного происхождения, а также меньше метионина, лизина и цистеина. Водоросль превосходит по содержанию растительного белка даже бобовые.
Спирулина имеет неплотную мукопротеиновую клеточную мембрану, что способствует быстрому и полноценному усвоению белка.
Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в спирулине очень важны для организма. Например, гамма-линоленовая кислота (Омега 6), которая помогает уменьшить воспаления и боль, отвечает за здоровье репродуктивной системы.

Другие компоненты

Читайте также:
1 of 3

Спирулина как источник белка

Помимо перечисленных важных аминокислот, в водоросли содержатся следующие ценные составляющие:

    Бета-каротин, который помогает заживлять раны и может предотвратить заболевание раком.
    Минеральные вещества и микроэлементы, среди которых такие антиоксиданты как цинк, магний, селен, медь.
    Витамины группы В, важные для правильной работы всех систем организма.
    Фикоцианин, останавливающий рост раковых клеток.
    Железо в легкоусвояемой форме.
    Полисахариды, которые не провоцируют скачки инсулина, а значит, водоросли можно употреблять при диабете.
    Хлорофилл, способствующий восстановлению клеток печени.
    А также другие важные вещества, участвующие в процессах очищения крови и выведения шлаков, нормализации гормонального фона, замедлении процессов старения.

Стоит ли использовать добавку как источник белка

Спирулина как источник белка

Суточная норма белка зависит от состояния здоровья человека, его веса, физической активности, возраста, а также индивидуальных особенностей.
Оптимальная дозировка Спирулины 5 грамм в день, то есть всего 3 грамма растительного белка, что недостаточно для нормального обмена веществ, а это может привести к различным нарушениям. Поэтому Спирулину можно использовать в качестве дополнительного источника белка и витаминов.
Важно соблюдение баланса, поэтому стоит комбинировать пищу так, чтобы организм получал необходимое количество белка.
Для людей, которые заботятся о своем здоровье и в целом питаются здоровой пищей, эта добавка может стать незаменимым помощником. А результаты будут видны уже через несколько недель после начала приема.

Поделиться:

Рекомендуемые товары

Спирулина как источник белка

Spirulina 120 таблеток

540 руб.

Источник материала: источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.